Holzchips Eiche werden aus hochwertigem Küferholz von Trauben und Stieleichen französischer Herkunft hergestellt. Die Getränkebehandlung damit resultiert in einer Extraktion von Farb,- Geruchs- und Geschmacksstoffen, die im Holz enthalten sind bzw. bei der Toastung gebildet wurden.
ZULASSUNG: Holzchips dürfen zum Ausbau roter und weißer Jungweine und Weine der Qualitätsstufen Land-,Tafel- und Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete verwendet werden. Ebenfalls zulässig ist die Behandlung von Likören, als solchen bezeichneten Spirituosen sowie Brandy und Weinbrand(hier indirekt als alkoholischer Extrakt). ANWENDUNG: Holzchips Eiche werden dem zu behandelnden Gertänk in einer Dosierung von 2 - 4 g / Liter zugesetzt und nach Geschmack wieder entfernt. LAGERUNG: Trocken, geruchsneutral und dunkel.
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