Knieküchler

Knieküchler
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Produktinformationen "Knieküchler"
Aus heimischen Ahornholz handgedrechselt.

-Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort gehen lassen
-Teigstücke abwiegen
-zu Kugeln formen und mit einer Folie abgedeckt gehen lassen bis alle Kugeln geformt sind
-Auf die Seite mit der großen bzw. kleinen Rille der Küchleform eine Folie (aufgeschnittener Gefrierbeutel) legen und die gegangene Teigkugel darauflegen, die als erstes geformt wurde.
-das Oberteil der Form mit Druck und kreisenden Bewegungen auf den Teig und das untere Teil der Form drücken.
-den Teigling von der Folie nehmen und nochmals unter der Folie gehen lassen
-das Küchle das als erstes geformt wurde nehmen und mit der Hand in der Mitte noch dünner ausziehen und in das heiße Fett legen


Für Pizzafladen oder Quarknester den geformten Teigling nicht dünner ziehen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Mit dem gewünschten Belag füllen und im Backofen backen
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